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2025年食品安全抽檢專題培訓(xùn)班來啦！3月5日特邀四位行業(yè)專家深度解讀國抽最新細(xì)則+解決方案+熱點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)+案例分享，更有專家互動(dòng)環(huán)節(jié)解鎖實(shí)操細(xì)節(jié)！關(guān)于舉辦“2025年食品安全抽檢”專題培訓(xùn)班通知各有關(guān)單位：為了貫徹落實(shí)國家的食品安全監(jiān)督抽檢工作，幫助承檢機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)行業(yè)...
薄層色譜TLC應(yīng)用食品和營養(yǎng)食品中的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、油和脂肪、維生素、食用色素等。與食品和營養(yǎng)有害的物質(zhì)則有殘留農(nóng)藥、致癌的黃曲霉素等。這些成分都可用薄層色譜法定性和定量。蛋白質(zhì)和多肽水解為氨基酸，對(duì)不同來源的動(dòng)物性和植物性蛋白水解后產(chǎn)生不同的氨基酸進(jìn)行定性和定量，有助于解決蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和食品營養(yǎng)問題。二十多種氨基酸用硅膠G薄層板雙向展開，一次即能分開，然后定性和定量，方法快速而簡便。多糖和寡糖可水解為單糖，可用薄層色譜法進(jìn)行單糖和雙糖的定性和定量。文獻(xiàn)上有每...
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